Descrizione
Una ricetta semplice ma gustosa, creata partendo dai carciofi in spicchi con la semplice aggiunta di olio e origano. Ottimo come salsa per bruschetta, condimento per pasta, per insaporire il ripieno di ravioli o per preparare sfiziose torte salate e crostini per un aperitivo in compagnia.
Il suo sapore gustoso e delicato lo rende un ingrediente perfetto come dipping da gustare abbinato a carni bianche, pesce al vapore oppure spalmato su tartine con formaggio fresco e salmone affumicato. Ideale anche insieme a besciamella e provola affumicata come ripieno di fagottini di pasta fillo.
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