Descrizione
Come suggerisce il nome, i carciofi alla romana sono uno dei piatti tradizionali della cucina capitolina. Una ricetta nata dalla tradizione contadina che accosta il carciofo a pochi, semplici ingredienti come la menta, l’aglio e il prezzemolo per creare un gustoso contorno, perfetto per accompagnare piatti di carne.













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